Produktbeschreibung
Artikelnummer: 1761225
Bei der Produktion des Sansibar Aceto Balsamico di Modena "Selezione Speciale di Sansibar" setzt man auf traditionelle Verfahren und Methoden. Verschiedene Umfüllungen und Verschneidungen sowie die edlen Holzfässer aus Kastanie, Kirsche, Esche, Maulbeere und Wachholder tragen dazu bei, dass der Balsamessig seinen typischen Duft entwickelt.
Getreu der Tradition
Wie es die Tradition verlangt, stehen die Fässer in Dachräumen in ständigem Halbschatten, mit Steinen aus dem Panaro-Fluss zugestöpselt, sodass nur Luft eindringen kann. Ähnlich wie bei der Sherry-Herstellung wird dieser Balsamico im Solera-Verfahren produziert. So wird dem gereiften Balsamico immer wieder junger Balsamico zugefügt, wodurch ein rundes und gleichbleibendes Aroma gesichert wird. Dabei ist die Grundlage dieses Balsamicos circa 13 Jahre alt.
Eigenschaften
- Füllmenge: 0,5 l
Besonderheiten
- Zutaten: Weinessig, konzentrierter Traubenmost, 6 % Säure
- Hergestellt in Modena, Italien
Lieferumfang
- Sansibar Aceto Balsamico di Modena "Selezione Speciale di Sansibar" Essig
Inverkehrbringer
- BOS FOOD GMBH | Grünstraße 24c | 40667 Meerbusch
Hinweis: Enthält SO2 und Sulfite.
